Deméter comienza por enseñar sus secretos a Triptólemo,
personaje que por encargo de la diosa enseñará la agricultura a los griegos. Y
provisto de un carro tirado por dragones, símbolo de la dominación de las
furias terrestres, regalo de Deméter, también extenderá las enseñanzas de los
cultivos por toda la tierra7. Este carro está referido al arado ya que Deméter
se presenta como la primera en acoplarlo a los bueyes. Hoy en día en Eleusis
aún se sigue hablando de santa Demetra, aunque ha sido bajo el nombre de san
Demetrio como ha pasado a patrocinar la agricultura.
Triptólemo, quien aparece como el primer
receptor de los antiguos misterios de Eleusis, representa el prototipo del
iniciado, esto es, del primero que recibe una ciencia arcana renovada al
ponerla en relación con la agricultura, ciencia que emerge en la época como
símbolo capaz de mostrar los misterios de conjugar los cielos con la tierra,
misterios de los que forman parte la astrología, la astronomía y la geometría,
entre una larga lista de otras ciencias asociadas igualmente a la agricultura,
ya que ésta, como "cultura del agro", no está sólo delimitada a los
procesos vegetales de los cultivos, sino que ha formado parte muy importante de
la cosmovisión de muchos pueblos.
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